Sabores e Tradições

A culinária mineira é uma das expressões mais ricas e representativas da cultura brasileira, refletindo a história, as tradições e a identidade do povo de Minas Gerais. Ao longo dos séculos, essa tradição culinária foi transmitida oralmente, de geração em geração, e se consolidou como um patrimônio imaterial, integrando práticas, saberes e valores que estão intimamente ligados ao modo de vida das comunidades mineiras.

O projeto Minas – Sabores e Tradições justifica-se pela necessidade de documentar, preservar e divulgar os saberes culinários tradicionais de Minas Gerais, garantindo que essa riqueza cultural seja transmitida às futuras gerações. Ao realizar pesquisas de campo nas 15 cidades históricas selecionadas, o projeto buscará identificar e registrar os conhecimentos dos guardiões dessas tradições, além de divulgar os diversos festivais gastronômicos que acontecem nessas cidades.

A publicação de um livro que reúna memórias, receitas e informações sobre as festas relacionadas à culinária mineira não apenas preservará esse patrimônio, mas também incentivará o turismo cultural e a valorização das cidades históricas de Minas Gerais.

Projeto aprovado na Lei Federal de Incentivo

Valor aprovado: R$ 363.153,38

4 cotas de R$ 90.000,00

PRONAC: 2410105

Captação até 31/12/2025